199

Отдыхая на в летнем доме у моря, почему бы не приготовить легкую яркую закуску из греческих продуктов? Фета, йогурт, лепешка пита, оливки, лимон, оливковое масло, морская соль, мед...

ИНГРЕДИЕНТЫ на 8 персон:

ЗАПРАВКА:

1 чашка простого цельного греческого йогурта без добавок

3 столовые ложки свежего лимонного сока

1 столовая ложка меда

1 чайная ложка чесночного порошка

1/4 чайной ложки кайенского перца
(чеснок и перец, конечно, дозируйте под ваш вкус)

НАЧОС:

6 лепешек пита (лавашей)

3 столовые ложки оливкового масла

1,5 чайные ложки паприки

1 чайная ложка морской кристаллической соли

1,5 чашки размятого сыра фета

1 большой красный сладкий перец, нарезанный

1 красный лук среднего размера, мелко нарезанный

1 средний помидор, нарезанный

3/4 чашки нарезанных каламатских оливок

3 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сделайте заправку, смешав все ингредиенты до однородности.

Сделайте начос: разогрейте духовку до 200 С. Каждую лепешку питу нарежьте на 8 частей-клиньев. Расположите на противне в один слой на алюминиевой фольге, предварительно сбрызнув все части оливковым маслом, присыпав солью и паприкой. Выпекать до хрустящей корочки, от 10 до 12 минут.

Уберите лепешки из духовки, увеличьте огонь еще выше. Посыпьте кусочки питы фетой, нарезанными болгарским перцем и красным луком, поставьте в духовку минуты на 3, чтобы сыр начал таять. Выньте из печи.

Посыпьте помидорами, оливками и зеленым луком. Заправку залейте в бутылочку, из которой ее можно выжимать, или переложите ложкой в пластиковый зип-пакет, затем отрежьте уголок для небольшого отверстия. Полейте начос желаемым количеством заправки.